草莓晶，又称草莓石，是一种石英变种，由石英和红柿石交晶形成。红柿石是一种含有高铁和钛的矿物质，与石英共生形成了这种独特的宝石。草莓晶的颜色以粉红色为主，有时带有绿色和白色斑点，宛如熟透的草莓般诱人。它的主要成分是二氧化硅（SiO2），硬度适中，不易被刮花，但也需要避免重压和碰撞。草莓晶的密度和折射率与石英相似，透明度较高，光泽度和折射性能也相当出色。
草莓晶也叫士多啤梨水晶，士多啤梨水晶是外文直译过来的名称。

草莓晶也是包裹体水晶的一种，评价草莓晶就要从两个方面进行，一是母体水晶，要白、干净、透明度高。而是包裹物，一般认为包裹物为赤铁矿，也有一些云母，对包裹物要求是颜色鲜艳，个头大，排列分布要漂亮，既不要太密，也不要太稀疏，太密影响透明度及光泽，太稀疏影响整体颜色。
真正的草莓晶有两类，一类是普通草莓晶，颜色比较暗淡无光，包裹体颗粒细小，透明度低。另一种为金草莓，包裹体颜色鲜艳，颗粒大，反光效果好。
市场上还有一种绿草莓的饰品，大家注意，这种东西和草莓晶没有任何关系，它是一种包裹着铬云母的石英岩。有人把草莓晶和这种绿色石英岩（也叫东陵玉）串在一起做成手串或项链，从美观度上看没有问题，但一定要比纯草莓晶的便宜很多才对！因为东陵玉量很大，很便宜！下图为东陵玉(所谓的绿草莓)

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